Latticini vari
BURRATINA PUGLIESE
di latte vaccino
Latticinio di aspetto similare alla mozzarella, ma che contiene al suo interno un cuore burroso di panna e di mozzarella sfilacciata
Formati: 125 grammi, 250 grammi in confezione da 250 grammi
STRACCIATELLA PUGLIESE
di latte vaccino
Latticinio formato da mozzarella sfilacciata immersa in una burrosa crema di panna fresca.
Confezione: 250 grammi
SCAMORZA AFFUMICATA
di latte vaccino misto bufala.
Formaggio affumicato semi - stagionato, a pasta filata.
Confezionato sottovuoto
Forme da circa 450 grammi
CACIOCAVALLO BIANCO/AFFUMICATO
di latte vaccino misto bufala.
Formaggio semi stagionato, a pasta filata.
Confezionato sottovuoto
Forme intera 1,2 kg
Mezza forma 600 grammi circa
PECORINO AL PEPERONCINO
Formaggio semi stagionato (15 giorni), a pasta morbida.
Aromatizzato al peperoncino
Confezionato sottovuoto in mezza forma da 350/400 grammi circa.
RICOTTA SALATA
Formaggio a latte di pecora, salato e asciutto. Da tavola o da grattugia, a forma cilindrica. Stagionato 10 giorni
Confezionato sottovuoto
Forma da 350 grammi circa
RICOTTA SALATA AL PEPERONCINO
Formaggio a latte di pecora, salato e asciutto. Da tavola o da grattugia, a forma cilindrica, aromatizzato al peperoncino. Stagionato 10 giorni
Confezionato sottovuoto
Forma da 350 grammi circa
PECORINO ALLE OLIVE
Formaggio semi stagionato (15 giorni), a pasta morbida.
Aromatizzato con olive.
Confezionato sottovuoto in mezza forma da 350/400 grammi circa.