Prodotti di Bufala Campana D.O.P
dal Caseificio La Perla del Mediterraneo -
Capaccio Paestum (SA)
Latticino prodotto solo con latte fresco intero di bufala di razza mediterranea Italiana.
Disponibile in:
-Perline 15 grammi
-Bocconcini 50 grammi
-Mozzarella 100 grammi e 250 grammi
-Aversana 500 grammi.
Confezione da 250 o 500 gr.
Latticino prodotto solo con latte fresco intero di bufala di razza mediterranea Italiana.
Intrecciata a mano.
Disponibile in:
-250 grammi
-500 grammi
-1 kg, 2 kg, 3 kg.
Mozzarella di Bufala D.O.P
Latticino prodotto solo con latte fresco intero di bufala di razza mediterranea Italiana.
Mozzarella più consistente e compatta, affumicata in una cella apposita con paglia umida bruciata per alcuni minuti.
Disponibile in:
-Bocconcino 50 grammi
-Mozzarella 250 grammi.
Confezione da 250 o 500 gr.
Mozzarella di Bufala affumicata D.O.P
Ricotta lavorata manualmente dal siero proveniente dalla lavorazione della Mozzarella di Bufala. Dal gusto dolce e delicato, molto morbida, soffice e magra.
Disponibile in:
-panetto da 250 grammi.
Ricotta di Bufala
Yogurt prodotto con solo latte di Bufala e fermenti lattici vivi. Morbido e soffice dal sapore fresco e delicato.
Gusti: pesca, albicocca, frutti di bosco, limone, banana, ananas e bianco.
Disponibile in:
-vasetto in vetro da 200ml.
Yobù: yogurt di Bufala
Golosità D.O.P, il budino e la panna cotta si riconoscono per la loro freschezza e per l'inconfondibile sapore del latte di Bufala.
Disponibile in:
-vasetto da 100 grammi.
Panna cotta e budino di Bufala
Kefir
Bevanda ricca di fermenti lattici e probiotici ottenuta dalla fermentazione del latte. Contiene circa lo 0,8% di acido lattico, ha un gusto fresco ed è un alimento estremamente nutriente, considerato da molti un "elisir di lunga vita" per le sue proprietà naturali.
Disponibile in:
-vasetto da 300ml
Treccia di Bufala D.O.P
Prodotti senza lattosio
Con solo lo 0,01% di lattosio consente alle persone intolleranti di gustare, senza nessuna controindicazione, il sapore della vera mozzarella artigianale di solo latte di Bufala.
La Mozzarella è identica a quella tradizionale, anche nel sapore, che rimane leggermente più dolce.
Disponibile in_
-bocconcini 50 grammi.
Non solo mozzarelle, senza lattosio abbiamo anche ricotta e yogurt bianco (su ordinazione)
Mozzarella di Bufala, ricotta e yogurt senza lattosio
"Tettona" di Bufala D.O.P
Latticino prodotto solo con latte fresco intero di bufala di razza mediterranea Italiana.
Fatta a mano che ricorda, visto il nome, la forma di un prosperoso seno femminile.
Disponibile da
1 kg fino a 5 kg.